Cuchillo Filetero 9" · Serie B13S-YD | Acero Alemán 1.4116 · Ébano | XINZUO

Precisión quirúrgica para filetear. El Cuchillo Filetero 9" de la Serie B13S es la herramienta definitiva para trabajar pescados enteros, cortes finos de proteína y cualquier tarea donde se necesite una hoja larga, flexible y extraordinariamente afilada.

Su hoja de 22.9 cm permite deslizar el filo pegado al hueso o la piel con control total, minimizando el desperdicio y maximizando la presentación.

Ideal para: filetear pescado, separar piel, deshuesar aves, cortar carpaccio y láminas finas de proteína.

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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
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🔩 Material: Acero inoxidable alemán 1.4116 (ThyssenKrupp)
📏 Longitud de hoja: 9 pulgadas (22.9 cm)
📐 Largo total: 35.5 cm
💪 Dureza: 55–57 HRC
⚖️ Peso: 189g — ultraligero para máximo control
🌲 Mango: Ébano negro con doble cabezal de acero
📐 Ángulo de filo: 15° por lado
🇲🇽 Enviado desde México · Garantía XINZUO MX

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COMPLETA TU SERIE B13S
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🔪 Chef 8" B13S-CS — El rey de la cocina
🔪 Santoku 7" B13S-RS — Versatilidad máxima
🔪 Utilitario 5" B13S-WY — Precisión en cada detalle
🔪 Hacha 6.5" B13S-KG — Potencia para carnes y huesos

🧼 CUIDADO Y MANTENIMIENTO

• ✅ Lavar a mano con agua tibia y jabón neutro
• ✅ Secar inmediatamente después de lavar
• ✅ Guardar en el estuche incluido o con protector de hoja
• ❌ No meter al lavavajillas
• ❌ No dejar remojando en agua
• ❌ No usar en tablas de vidrio o cerámica

Para afilado: usa piedra de agua grano 1000/3000. Evita afiladores de arrastre.

🏅 CERTIFICACIONES OFICIALES

Cada cuchillo XINZUO está respaldado por auditorías internacionales independientes:

• ISO 9001 — Sistema de Gestión de Calidad
• LFGB — Seguridad Alimentaria (Alemania)
• FDA — Seguridad Alimentaria (EE.UU.)
• CE — Estándares Europeos
• TÜV Rheinland — Certificación Técnica Independiente
• CATRA — Pruebas Certificadas de Filo y Dureza

Todos nuestros materiales están aprobados para contacto con alimentos. Incluye certificado físico de originalidad en cada estuche.